Het huidige dorp Hostel met zijn vakwerkhuizen en stratenpatroon komt nog steeds bijna volledig overeen met een historische plattegrond uit 1807. Op deze zogenaamde Tranchot-kaart bracht kolonel Tranchot ten tijde van de Franse bezetting in opdracht van Napoleon het Rijnland topografisch in kaart.
Hostel werd opgericht als nederzetting voor bosbouwers. Hun taak was het beheren van het bos in naam van de landheren in de twee Keulse jachtgebieden in Osning. De dorpskapel "Zu den Heiligen Mauren" werd voor het eerst vermeld in 1492. De romaanse toren dateert uit de 12e eeuw.
De vijver in het midden van het groene dorpsplein is op de Tranchotkaart duidelijk zichtbaar. Hij werd in de loop der eeuwen verschillende keren veranderd – de dorpelingen gebruikten hem onder andere als blusvijver. De vijver heeft het dorpsplein eeuwenlang gekenmerkt. Pas enkele jaren geleden werd de vijver drooggelegd en veranderd in een veilige speeltuin voor de kinderen in het dorp.
De omliggende huizen zijn voornamelijk Frankische vakwerkboerderijen uit de 17e en 18e eeuw. Ze vallen allemaal onder monumentenzorg.
(Fragmenten uit: Norbert Leduc, Strukturen im heutigen Stadtgebiet zu Beginn des 19. Jahrhunderts)
